Mios amores: Tem receita de Bruschetta!!

Hoje na blogagem coletiva de esmalte o tema é Itália.

Sei que tem gente que conhece bem o país e vai fazer um conteúdo super cultural... Pena que não é o meu caso

Sei que tem gente que vai colocar imagens lindas de lá... Infelizmente eu não tenho 

Sei que tem gente que vai mostrar azunhas altamente inspiradas pelo país... Mas pra mim não deu. 

Mas tem ago na Itália que muito me interessa, além da riqueza de sua historia, da beleza de suas paisagens e de tudo mais de maravilhoso que o local tem...

Pense em um país onde eu me daria muito bem! Os italianos são conhecidos por comer pratos bem fartos de bastante massa... 

É, eu ia me sentir em casa.

Na semana passada fomos a um jantar de amigos e cada um tinha que levar uma massa... Teve Pizza, Nhoque, lasanha, macarronada, Canelone... 

Em meio a tanta massa eu escolhi preparar Bruschetta que serviu perfeitamente como entrada.

Já comeu Bruschetta? 

Pra quem não conhece, pronuncia-se brusqueta, o termo vem da palavra "bruscato" que significa tostado ou torrado (se eu estiver errada Lola Diacuy venha ao meu socorro) no forno ou na grelha. 

Trata-se de uma receita típica da cozinha italiana que tem origem entre os trabalhadores rurais que untavam o pão velho (já que não era fácil ter pão fresquinho a qualquer momento) com azeite de oliva.

A receita clássica é feita com pão italiano rústico de farinha escura e casca dura, torrado na grelha, esfregada com alho e untada com muito azeite, depois salpicada com sal. 

Mas assim como tantas outras receitas típicas tem suas incontáveis variações, e hoje vou dizer pra vocês como fiz a minha.

Gente, é a coisa mais simples do mundo, e fica muito delicioso de bom, todo mundo gostou tanto que não deu nem tempo nem de me lembrar de fotografar, por isso escolhi essas imagens da net que são as mais parecidas com a minha.

Usei pão, margarina, alho, azeite de oliva, tomate, hortelã, queijo e manjericão (daqueles desidratados de pacotinho mesmo)

1 - Aqui a gente não tem opção do pão ideal para a receita, comprei 10 pães de sal comum, também conhecido como pão massa grossa, se você tiver o italiano tá prefeito! Cortei no sentido do comprimento e como ainda achei grande cortei no meio novamente, mas na diagonal pra deixar uma pontinha... Não deu pra cortar como na imagem pois os pães eram muito ocos.

2 - Piquei muitos dentes de alho, isso porque a gente aprecia receitas com muito alho, então foram mais que uns 10 dentes dos bem grandes, você pode usar menos se preferir.

3 - Misturei margarina com o alho, umas 100 gramas mais ou menos (não confia muito nas minhas quantidades não, pois faço de olho) e coloquei também manjericão. Sobrou muito desta mistura e eu guardei direitinho na geladeira, e até hoje marido chega e passa no pão na hora do lanche, ele adora...

4 - Passei esta mistura nas fatias de pães e coloquei numa forma levando ao forno por uns 10/15 minutos, o suficiente para dar uma tostada leve no pão (fica de olho pois cada forno é diferente.)

5 - Enquanto tava no forno eu piquei tomate, e temperei com sal, manjericão, folhas de hortelã e azeite de oliva (um bom azeite por favor!)

------Daí tirei o pão do forno e acomodei em uma vasilha pois eu iria levar pra casa da minha amiga lembra?------

6 - Pouco antes de servir cobri cada fatia com uma porção generosa do tomate e joguei por cima o queijo que havia ralado grosseiramente.

7 - Levei ao forno mais uma vez para derreter o queijo e servir quentinho... Modéstia à parte, Ai que delícia que ficou

Tão fácil de fazer que nem precisa estragar azunha que eu mesma pintei (não repara nos defeitos)

Se você procurar na net vai encontrar muitas receitas usando manjericão fresco no lugar da hortelã, mas é um ingrediente que dificilmente a gente encontra por aqui. Só que com hortelã ficou perfeito! Outras variações: Queijo brie,  bacon, ricota... 

Pode também temperar com orégano, pimenta do reino, do jeito que você fizer eu sei que vai ficar bom eu agaranthu!

Então você não pode deixar de clicar na imagem abaixo e ver a abordagem das minhas amigas sobre este mesmo tema: 

Re tutte le brave ragazze!!

Beijocas...

Eeeeeeei ia esquecendo!! Hoje é a ultima vez que eu chamo para o sorteio que tá rolando aqui no blog, pois  só vale participar até segunda-feira. Clica aqui e comenta que vc já vai estar concorrendo.