Cookies

Olá!!!

A receita de hoje é....Cookies, uma boa opção para o lanche das crianças, que sendo feito pela mamãe fica mais gostoso ainda. Vamos a receita?

VC VAI PRECISAR DE:

2 xícaras de FARINHA DE TRIGO

1/2 colher de chá de FERMENTO EM PÓ

200 gramas de MARGARINA/MANTEIGA 

1/2 xícara de AÇÚCAR CRISTAL (usei o demerara)

1/2  xícara de AÇÚCAR MASCAVO

1/2 colher de café de RASPAS DE NOZ-MOSCADA (opcional)

1 colher de chá de SAL

1 colheres de chá de ESSÊNCIA DE BAUNILHA

1 OVO

1 xícara de 

CHOCOLATE EM GOTAS OU PICADO (prefiro o picado pq aqueles pedacinhos menores derretem se misturando  massa e fica delicioso)

MODO DE PREPARO:

Peneire a farinha junto com o fermento, a noz-moscada e o sal e reserve.

Bata a manteiga/margarina com os dois açúcares, até que fique fofa.

Acrescente o ovo e a baunilha e misture até que tudo fique bem misturado.

Adicione a mistura de farinha e amasse com às mãos apenas até que tudo se misture. 

Importante: Não fique amassando para não desenvolver glúten e deixar a massa elástica.

Misture o  chocolate, deixando um pouco para colocar por cima.

Faça bolinhas com a ajuda de uma colher de sopa, deixando um espaço entre elas pq elas esparramam virando cookies deliciosos.

Coloque a forna no congelador por 20 minutos.

Leve para assar a 180 c°por 12 minutos.

Tire da forma com a ajuda de uma espátula, pois os cookies ainda estarão moles. Deixe esfriar em uma grade, para que eles sequem bem. E tá pronto!

Beijo e até!