Bolo de arroz português

Olá!!!

Todos bem ?

 A receita de hoje é um daqueles bolinhos que ao comer vc sente vontade de estar com sua mãe, irmã, tias e a avó pra compartilhar, bater papo e dar muitas risadas.

É uma espécie de muffin, muito popular pelas terras Lusitanas, um bolinho de arroz português, bem fofinho e bem gostoso pra servir no café da manhã.

Nesse momento alguém pode querer gritar: “Lá se vem a Érica com bolo de novo?!!! E eu, com minha deusa interior em um  estado de graciosa calma, só responderei: Pois é, pois é, pois é. Com um sorriso singelo, meigo e quase travesso. E fazendo uso das Hash Tags digo mais: #MeJulguem #AdoroBolo #EssePode #EsseÉSemGlútenBB...rs. 

 

Voltando ao normal e passado o breve devaneio em que eu vos apresentei minha deusa interior (Sim!!! Eu e a Anastacia do Sr. Gray temos nossas deusas...kkk), vamos a receita.

Ingredientes :

01 xícara de açúcar

01 xícara de amido de milho

02 xícaras de farinha de arroz flocada

150g de manteiga

01 colher de sopa de fermento químico

5 ovos + leite (tudo 500ml)

Raspa de um limão

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga em temperatura ambiente, o fermento e a raspa de limão.

Junte então os ovos e o leite, que em conjunto devem perfazer 500 ml e bata muito bem até obter uma massa cremosa. Disponhas nos ramequins, que devem estar untados e com uma faixa de papel manteiga em volta. Polvilhe com um pouco de açúcar cristal por cima dos bolinhos e leve pra assar a 200c° de 40 a 30 min. Esse tempo varia de acordo com o seu forno.

Esse bolinho é tão tradicional por lá, que tem até embalagens especificas com o nome do bolinho impresso e como bem diz meu filho (com quase 11 anos, ele deu pra falar algumas gírias agora...rs.), ficam “da hora”.