Kafta de sanduicheira

O Kafta é uma preparação de origem árabe que consiste em bolinhos de carne moída (geralmente carne de cordeiro, bovina ou de frango) postos em espetos e assados ou grelhados. A versão que vos apresento aqui é bem simples, mas vc pode incrementar no seu lar doce lar com diversas especiarias (pimenta síria, cominho, canela, pimenta da jamaica, etc.). Aqui em casa procuro evitar pq meus filhotes não gostam, e não gostam inclusive do hortelã que vai na receita original, porém... Coloquem no de vcs caso apreciem.

O bom dessa receita é que ela é super versátil, pode ser servida tanto em um lanche, quanto em refeições mais completas como vcs podem ver.

Ingredientes:
400 g de carne moída
Tempero completo a gosto (usei Sabor Ami)
01 colher de sobremesa de alho frito em flocos
01 sache de tempero Sazon sabor nordeste
Cheiro verde picado
02 colheres de farinha de trigo (opcional)
01 colher de sopa de mateiga/margarina derretida

Modo de preparo:

Aqui vc tem duas opções:

1 Colocar todos os ingredientes no processador e processa-los até que vire uma pasta, nesse caso vc não vai precisar de farinha de trigo; 

2 Misturar todos os ingredientes em um bolw até que a massa dê pra formar bolinhos tipo almondegas, daí vc precisa acrescentar a farinha de trigo. 

Usei a segunda opção.

Feita a escolha é só modelar, colocar em espetinhos e passar na manteiga/margarina derretida pra que não grudem na chapa ou grelha.

Vc pode fazer essa mesma receita em chapas, frigideiras antiaderentes e churrasqueiras, nesse caso deixe os palitinhos de madeira por 10 min submersos em água, isso garante que eles não irão queimar.

Como fiz na sanduicheira, não houve essa necessidade, é só coloca-los na sanduicheira, tampar e aguardar mais ou menos 3 min ou até que estejam bem dourados. Seu Kafta ficará assim...

Para o lanche, vc pode servi-los com acompanhamentos de molhos (barbecue, mostarda, maionese e etc.), ou com essa sugestão onde o kafta vira recheio:

Aqui coloquei massas de mini pizzas pronta na sanduicheira ( vc também pode fazer com pão sírio/pita), acrescentei uma saladinha  de pepino, salsinha, coentro, sal e iogurte natural e vejam como fica lindo. Meu filhote gosta de Kafta de todas as formas, mas assim ele <3!

Ou vc pode ainda servir como refeição. Meu almoço de segunda foi assim: Vinagrete, arroz com ameixas, farofa e KAFTAS!!!

Deixo aqui meu abraço e espero que tenham gostado da receita de hoje.
Até!!!